1、萝卜一根；2、萝卜切成0.5厘米的片；
2、加盐腌制15分钟；4、轻揉腌过的萝卜片，挤出水分，放在有网的筐中，压重物8小时；
4、萝卜片，压过后，用剩下的凉开水揉洗后，再放在有眼的筐中压上重物1个小时；
6、取出萝卜片，挤净水分，放在腌酱中2天可食。
