1、鲈鱼去除肚子里的血和肠之类的，洗干净；
2、辣椒洗干净切成丁状，蒜苗洗干净斜刀切成片状，生姜切成片；
7、放生姜，生抽，老抽，五香粉，料酒，盐，鸡精，香菇，大蒜子下去，加入水一起煮开；
8、盖上锅盖煮20分钟左右；
9、打开盖子加入红辣椒和蒜苗烫一分钟即可起盘。
