1、1斤牛肉绞成肉泥，我用的家里的绞肉机，也可以直接买肉或肉馅剁
3、顺着一个方向搅拌均匀，使肉上浆，太干的话再加一点点花椒水，注意做丸子的肉泥不能太稀的
5、这时候肉丸就做好了，可以直接下锅吃了，把肉丸排列在一个平板上，放入冰箱冷冻，保存起来，随时想吃随时取
