温州香蒜鲨鱼干

1、老家带来的鲨鱼干已经很干净，几乎看不到白沙子，老妈已经给我切成一大块一大块的，吃多少拿多少出来。

3、蒜、姜剁成沫，鲨鱼块切1厘米4方丁，也可以按个人喜好来切。

5、倒入鲨鱼干后先煎一煎，不要老翻动哦！煎完一面再翻一下。

7、炒完整锅都是金黄的，无任何水份的就可以出锅，盛出来凉透后可以装在干净无水的玻璃罐里再放入冰箱保存，吃多少取多少，吃的时候粘醋。