大火爆炒包菜步骤教程

1、这里只用半个，炒出来一盘的量，包菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这次泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分。 去除农药，包菜泡半个小时淡盐水就行

3、用手撕包菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁

5、调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

7、备料：包菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺

9、大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入包菜，别等辣椒糊了哈

11、炒到包菜看起来变软

13、尝过咸淡，酌情加盐，我这里加了半小勺，炒匀出锅