全麦椰蓉麦穗面包

1、准备好所有食材。

3、启动厨师机开始和面，面团成团后，加入盐和无盐黄油，继续再和面15分钟左右。（没有厨师机，可用手揉）

5、面团收圆后，放入面包机桶，利用面包机进行第一次发酵，室温高的情况下也可以不用面包机发酵。

7、在第一次发酵时间，我们可以准备椰蓉馅料，黄油隔水融化后，和蛋液、砂糖一起加入椰蓉中，拌均即可。

9、将每份面团分别搓圆，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

11、自上而下卷起，收口捏紧朝下放置，依次做好5个面团，放置于烤盘内，每个面团之间摆放须留有空隙。

12、放入烤箱，进行第二次发酵，发酵至1.5倍后，用锋利的剪刀左右交叉将面团剪成麦穗的形状，然后在表面刷上一层全蛋液。

14、烘烤完成后出炉，这是成品图。