零失手的和风海苔虾滑蛋三明治

1、一陛氢齿埃枚鸡蛋去壳约54g，倒入8g味淋，一撮盐，15g牛奶，打散充分进入空气，备用。（没有味淋的用1-2g红糖和7g料酒代替）

3、橄榄油热后炒虾仁丁，变红后，虾仁丁聚拢一点，放在一起。小火！！！在虾仁聚拢位置倒入蛋液，锅铲划两下锅，立刻关火。把虾仁和鸡蛋液迅速拢到一起，划向锅边，收到一堆里。（注意??这是做嫩蛋的关键，就是划动两下，立刻关??靠锅余温弄熟，划向锅边缘）你们做美式嫩滑蛋也是可以用这个方法的，不会过熟。

8、你们最爱的咬面儿感受一下！嫩滑