红石班鱼做法

1、先将红辣椒，葱切丝（越细越好），香菜切长段，陈皮剪长丝（少许），一起放入水中浸泡。

3、处理石斑鱼：在鱼背开一刀，将葱叶放在雨的身下，撕下两片陈皮放在鱼身上，在撒些胡椒粉，盐，料酒。上蒸锅12—13分钟即可。

5、取出正好的石斑鱼（倒出多余的水分不要，鱼身下的葱叶取出不要）将切好葱丝，红辣椒丝，香菜陈皮丝放在鱼身上，最后将鱼汁均匀的浇上去。