日式蒲烧鳗鱼饭

1、蒲烧鳗鱼均匀切段，放入蒸锅中蒸制15分钟左右；

3、上海青均匀切四瓣，胡萝卜去皮切片；

5、起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜和青菜（青菜根部朝下，根部焯烫1分钟后，最后叶部焯个5秒，倒入凉水中即可）

7、提前准备好的米饭，盛出备用；

9、一份酱汁浓郁、肉质香嫩的日式蒲烧鳗鱼饭就做好了。