1、首先挑选不大不小的小茄子，比较短小的茄子，洗干净。
3、然后把辣椒拿出来洗，如果爱吃辣就多放点，根据自己的口味选择，洗干净辣椒
5、把大蒜和辣椒剁成沫，放到碗里，用盐腌制上。
7、把腌制好的辣椒蒜沫儿放到茄子里。
