1、将羊蹄燎毛刮洗干净，入开水锅中氽透，捞出斩成块备用。
5、加入少许汤、姜块、白糖、盐熬出香味，放入火锅底料、香辣酱、酱油，烧患束锍瓜开打去浮沫（火锅底料、香辣酱均可在市场上购买到成品）。
7、用葱花、蚝油、盐、姜末、味精调制蘸料备用。
