鲜肉酥火烧的做法

1、面团食材：面粉、酵母粉。

3、制作油酥，将50g面粉和适量盐混合均匀，将40g花生油加热到刚刚有点冒烟后慢慢加入面粉

5、肉馅中放入姜末、香油，食盐、胡椒粉等、老抽等调料搅拌均匀后分次加入花椒水搅打均匀直至肉馅上劲。

7、大葱切粗粗的末

9、将醒发好的面团放在面板揉匀。

11、从一头卷起

13、将剂子擀成中间稍厚，四周薄的面皮

15、收口后揪掉多余的面头

17、做好的火烧坯子放入平底锅中，中小火煎烙

19、有烤箱的同学也可以这样做：用平底锅煎至两边上色后，放入预热好的烤箱，220度，烤7-8分钟，在烤制期间翻面。