1、准备好各种食材，把排骨洗净后看成小段，放入清水中煮沸大概4分钟左右，用冷水冲干净上面的血沫子。
3、热锅放入适量食用油，加入适量冰糖，小火熬出糖色。
5、锅内倒入酱油、老抽还有耗油，翻炒均匀到排骨上色。
7、等到锅内汤汁变浓稠，土豆绵软，即可出锅食用。
