1、切好的鸡，加入30g切碎的沙姜，耗油，生抽，盐，酒，搅拌均匀腌制10分钟
3、然后把腌制好的几块平铺在沙姜上，另外再锅边绕一圈淋上一点油，防黏锅。
5、20分钟后，另外加入一勺酒，不用翻动它。然后转大火盖锅盖继续焖2分钟收汁
