焦糖核桃包的美味做法
1、食材准备，汤种提前准备好（15g高粉+75g水搅拌均匀，小火加热不断搅拌成浆糊状离火，冷藏备用）面团除黄油之外揉至扩展状态
3、水加细砂糖加热至微沸腾加入核桃搅拌均匀均匀裹上糖
5、收口放在模具里（我用的南瓜模，也可以8角之类的模具）在36度左右二次发酵墨西哥酱部分
1、食材准备，汤种提前准备好（15g高粉+75g水搅拌均匀，小火加热不断搅拌成浆糊状离火，冷藏备用）面团除黄油之外揉至扩展状态
3、水加细砂糖加热至微沸腾加入核桃搅拌均匀均匀裹上糖
5、收口放在模具里（我用的南瓜模，也可以8角之类的模具）在36度左右二次发酵墨西哥酱部分