1、选一个面容娇好，会卖萌的地瓜去皮。
3、油一定要大火烧到非常热，不够热的油使地瓜慢熟，外面不能炸出一层壳，又担心地瓜外面糊里面没熟，可在地瓜下热油锅后转为中火。
5、担心地瓜块没熟到心，就用筷子扎一下。
7、开火烧糖，糖从起大泡到小泡。
