1、整只三黄鸡洗净掏出内脏，去头，尾，从背脊处剪开两半。
3、取出鸡放入凉开水里冰透，淋干水后在鸡皮处均匀的涂抹上香油待用。
5、辣椒，花椒，香叶放到锅里焙干焙香。
7、焙干的辣椒花椒捣碎，用热油泼好，和调好的汁一起搅拌放芝麻。
9、撒上葱花即可。
