1、掀开蟹盖，除去蟹心蟹肺和蟹胃。
3、从四条腿中间再一切两开，蟹钳切断拍裂。
5、蟹块拖上生粉。
7、加花椒，红椒，葱姜蒜，加蒜蓉辣椒酱和蚝油炒匀。
9、盖上盖子5分钟，加青椒圈笋片炒至断生，翻裹均匀即可。
