平菇炒腊肉的做法

1、腊肉一块。

3、把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）

5、蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。

7、平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）

9、米饭蒸好了，把腊肉盛出来。

11、放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。

13、大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。

15、饭后用新败的杯子泡一杯菊花茶，爽歪歪！