黄桃奶酪酸奶慕斯

1、准备所需材料；

3、将手指饼干放入料理机中打碎；

5、用勺子压实放入冰箱冷藏待用；

7、将黄桃果蓉放入小奶锅中，加入10克吉利丁粉搅拌均匀，小火加热至温度约50度，关火晾凉；

9、将奶油奶酪放在料理杯中，加入20克砂糖，搅打均匀；

11、将打好的奶油奶酪与黄桃果蓉混合拌匀；

13、打发至6成即可，也就是出现问路会慢慢消失的状态，有一定的流动性；

15、从冰箱取出饼干底，将黄桃奶酪奶油糊倒在上面，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏2小时，直到表面凝固；

17、将泡好的吉利丁粉进行隔水加入，慢慢搅拌，直至全部融化为液体；

19、将融化好的吉利丁液倒入一半至酸奶中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟；

21、从冰箱中取出冷藏凝固的黄桃慕斯层，将混合好的酸奶糊倒在上面；

23、将盐渍樱花用清水浸泡，期间换水2次，把盐充分泡掉；

25、然后，与制作酸奶慕斯层剩下的吉利丁溶液混合均匀，放入冰箱冷藏15分钟；

27、将盐渍樱花点缀在上面做装饰；

29、取出后，用热毛巾敷在模具外面一会儿；