1、春天采摘野生的蕨菜，从根部轻轻向上捋，从最易折断的部分轻轻摘下，最好是还没开花的
3、用开水浸泡一晚，即可去掉苦涩味
5、总之不能吝啬盐的分量
7、去掉咸味后焯水食用浇上生姜烧酱汁口感清爽，也可以做炖菜，或者用作味增汤的配料
