1、把鱼的内脏去掉（这一步买鱼的时候就处理了），洗净，为了方便成熟，在鱼背上拉几个花刀。准备葱叶段。姜片。料酒半小碗。
3、把处理好的鱼放到上面。
5、时间一到，打开锅盖，鱼做熟了，嫩嫩的鱼肉。
7、再另起一个锅倒入适量的食用油，烧热，浇到葱丝和红椒丝上。就好了。
