1、准备好所需食材，鱼去鳞去内脏洗净晾干表面水分。
3、蔬菜放入烤盘，均匀淋一勺食用油，将鱼两侧切几刀，背部朝上平铺在蔬菜上，再在鱼身上刷一层食用油，撒上酒酿、剁椒酱、豆豉、盐。
5、待鱼肉表皮金黄配菜也熟透就可以出炉啦。
