1、新鲜圆白菜(大头菜)用手一片一片撕,大约一小盆,总量约为一个圆白菜的三分之一。千万别用刀切,刀切的不地道。
2、准备干红辣椒小半碗,用手掰成两半以便出味
3、国内放少许色拉油,烧至七成热,放辣椒和花椒面爆香。