炖羊蝎子的做法

1、冷冻的羊蝎子需要室温解冻，或者冷藏过夜解冻

3、我放冷藏解冻了一晚，第二天做的，拿出来已经基本解冻好

5、加入花椒和姜片，浸泡1小时即可

7、都装入一次性料包里封好口

9、锅中放油，煸炒洋葱和香菜，煸出香味把洋葱和香菜捞出去，留下油

11、翻炒好的样子

13、加入高汤，高汤是我之前炖的排骨汤留下来的，没有高汤加开水，放些葱段

15、出锅放盐和胡椒粉调味，味道鲜美，肉质软烂，特别香！