1、将茄子洗净后,切片,备用
2、为了在后面的制作过程中节省油的用量,可用水将切好茄子进行浸泡
4、将茄子捞起,倒入锅中,进行翻炒,
5、加入料酒,酱油,进行调味,
7、如果觉得锅里太干了,倒少适量清水,
