1、蛋清和蛋黄分别放入不同的干净无油容器，装蛋黄的容器先放入10克细砂糖、28克玉米油、40克鲜牛奶搅拌均匀；
3、蛋清滴入少许柠檬汁，用电动打蛋器搅打，起大泡加入一半细砂糖，蛋清搅打至出现很多细泡泡，把宛鳘艺荤另一半细砂糖加入，等蛋清打发到立起一个短小直立的尖角就OK；
5、放入预热好的烤箱130度中下层烤60分钟（中途不能打开烤箱），烤好蛋糕后，出炉先震一下，然后倒屠割刿泞挂冷却（至少需要1个30分钟左右）；
