1、准备好主要的四种食材：香干，豆芽，鸡蛋，韭菜。
3、香干切成薄片。
5、锅内放油，热了之后放葱姜，爆出香味，依次放豆芽香干，翻炒数下，放入韭菜，最后放鸡蛋。大火翻炒之后，放少许盐，生抽，味精，搅拌均匀出锅。
