香焖肉拌饭的家常做法

1、猪肉清洗干净之后，将肥肉和瘦肉分开切薄片，肥肉装碗备用。另外瘦肉另外装碗，加入一勺淀粉、一勺食盐、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀腌制半个小时备用。

3、然后加入提前腌制好的猪瘦肉，转为大火快速地翻炒两分钟，加入一勺生抽、半勺老抽继续翻炒一分钟。

5、炒香的甜椒猪肉趁热倒入提前煮好的米饭中，翻拌均匀之后，一道简单的家常版香焖肉拌饭就完成啦。（用来做拌饭的大米不需要煮太烂，以免搅拌不均匀影响口感）