1、鸡爪9只切除脚尖。
3、将锅内食材煮沸后上盖，转小火煮十分钟。
5、取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。
7、泡好的鸡爪对半切开。
9、装盘前再加入蒜末、指天椒、香菜、葱段拌一下。
