1、准备食材，鸡腿2个（直接让店员剁成块的），杏鲍菇2个，香菜少许。调料有姜、陈皮和花椒。
3、鸡腿冷水入锅，加姜片、陈皮、料酒，煮沸后撇净浮沫，捞出沥干水。
5、炖煮1个小时时，加入杏鲍菇和少许盐。
7、盛出洒入香菜，完成。
