猪大肠的做法

猪大肠是一道美味的佳肴，在做法上非常讲究，但要如何来做这道猪大肠菜呢？首先，我们要知道清洗大肠得花上时间，然后就是在做法上也得有讲究。下面我就来跟大家分享一下清洗过程跟炒法过程。

食材

猪大肠 一斤

酸白萝卜 二两

酸豆角 二两

酸辣椒 一两

五香配料 一两

五指红椒 四个

芹菜 三两

桔皮 一块

陈醋 适量

酱油 适量

洗法/炒法过程

1、将“配料”分别洗净。

3、锅里放适量油，油热后，将”全部酸菜“倒入锅里炒，接着将要放的”配料“全部一起炒一下，然后装进盘子里。

5、锅烧热，放入适量油，待油热后倒入”猪大肠翻炒五分钟，倒入盘里的配料“。

7、这时，一道香喷喷的·美味可口的，酸辣猪大肠就炒好了。