1、首先将准备好猪肘子用牙签扎小孔，然后放入锅中，锅中倒入啤酒，这样烤出来的时候就会充满酒香。
2、然后准备调料，腌制的配方已经打出来了，可以调得稠一些，然后在猪肘子上划几刀，倒入料汁抹匀腌制一个晚上。
