牛奶哈斯小面包

1、制作波兰种：将配方中的高粉和酵母粉和水1:1混左佯抵盗合均匀即可，我一般是在25-28度的环境里发酵一个小时，然后发冰箱冷藏发酵一晚，体积变成原来的3-4倍！发酵好的面团表面很大气孔。

3、将主面团除了黄油和盐外的所有材料和波兰种一起放入厨师机里，开低档揉至看不见干粉后转中高档揉出厚膜，如图

5、测温，一般控制在26度左右最佳，最高不要超过28度

7、用手粘面粉戳下去是不回弹的表示发酵完成

9、把一个接口朝下的擀成长方形

11、下面叠上去，翻面，接口朝下，然后转一下，面团竖着放，擀长

13、接口捏紧

15、有间隙的放在烤盘的，注意下面垫油布或者油纸。放35-38度环境里发酵至2倍大。

17、烤至表面金黄即可

19、奶味十足，超级好吃