1、藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。
4、裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。
