1、将螺蛳用清水冲洗干净，姜、蒜、葱切好备用。
2、锅中加适量油，烧热后，放入蒜、姜、辣椒、花椒和豆瓣酱炒出香味。
4、放入适量料酒、1勺生抽，少许白糖和盐，再加入适量清水，用大火烧开。
6、关火，盛进盘里，即可食用。
