1、把购买的虾仁提前拿出室温，解冻。
3、在虾仁里加入姜片，撒少许盐，再加一勺料酒去腥，拌匀后腌制片刻。
5、然后把西兰花放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，这样能保持西兰花颜色鲜绿口感爽脆。
7、加入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色。
9、最后加入适量盐，翻炒调味，即可出锅。
