1、将白萝卜洗干净，切成短丝备用。
2、水豆腐用开水焯一下，切成薄片。
3、将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，不用太熟。
4、加入适量水，再放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。