1、把鸡蛋磕在碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀
3、把锅预热，加入油，油烧热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至成型，装盘待用
5、炒至韭菜有点变软，把前面炒好的鸡蛋放入，放盐，继续翻炒，炒四、五分钟起锅即可；OK！韭菜炒鸡蛋大功告成！
