1、将藕切成厚片，然后中间切出一道缝，不要切断。用醋水泡几分钟，淋干水备用。
3、抓匀后放入葱末，不喜欢葱味也可以不放。
5、面粉和淀粉用清水调成糊糊，面糊里放少许盐。
7、全部炸好后，重新放入锅中再炸第二次，大约5分钟即可。
