1、鸡腿用刀斩成小块，清洗干净，加入黄酒、黑胡椒粉、淀粉和食盐腌制20-30分钟；
3、准备好配料：辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；
5、再倒入葱姜，用小火炒出香味后捞起沥油待用；
7、再迅速地倒入炸好的鸡块、大蒜和葱姜，翻炒均匀；
