1、茄子去皮后切粗条泡水里，长豆角掰长点的段，清洗后把水用厨房纸巾吸干或晾干，青椒葱切丝，蒜拍碎
3、长豆角煎至外皮起皱，今天这个煎的有点过了
5、加入生抽，继续翻炒至茄子变软后加入十三香和盐，炒均匀后装盘就成了
