1、准备干鱿鱼。
3、泡发好的干鱿鱼，洗净后冷水下锅，加姜片和料酒，焯水煮约15分钟。
4、五花肉及配菜准备。
6、炒锅中倒入食用油，下姜片爆香后下五花肉。
8、炒出鱿鱼的干香味后淋入料酒，除腥味。
10、加入适量的热水，水量需没过食材半公分左右，盖上锅盖中小火焖烧30分钟。
12、下青红椒块。
