1、摘好的空心菜洗干净，菜叶用清水冲洗，仔细看有没有虫子杂草类的，若是有虫叶黄叶都建议去掉，洗好备用。
3、热锅后加入油，放姜稍炒会儿，在把空心菜入锅不断翻炒。
4、当差不多熟的时候，放盐翻炒几下，因为太早放盐空心菜容易变灿出很多水，可加入适量调味料。
