1、将排骨清洗干净，下锅焯水10分钟，捞出来过一下凉水，然后沥干水分备用。
2、将排骨·花旗参·姜片和石斛一起倒进炖盅里，加入300ml的开水；然后将炖盅放进锅里隔水炖，大火煮至水开，转小火炖1个小时左右。
