1、金鲳鱼一条，买的时候让鱼档老板帮忙宰杀好，回来冲洗干净即可。
3、葱去根，清洗干净，一部分绑成葱结，另外一部分切碎备用。
5、姜去皮，洗干净后切丝。
7、放入锅中蒸，大火烧开蒸8分钟即可出锅。
9、热油锅，倒入香菜、葱碎翻炒出香味。
11、淋在蒸好的金鲳鱼表面，即可上桌。
