1、花蛤用小刷子刷净后，装入盘加清水没过花蛤加少许海盐泡半小时左右。
3、把生抽、米酒、王守义麻辣鲜、白胡椒粉拌匀制成调味料备用。
5、倒入花蛤爆炒，倒入调味料继续翻炒，花蛤壳完全打开后下蚝油拌匀出锅。
