香菇鸡肉粥的做法

1、鸡肉提前一晚放4勺盐抓匀，放冰箱腌制一晚。

3、干香菇提前用热水泡发好，然后切成条。姜切丝。

5、往鸡肉中加入一半姜丝和一勺鸡精搅拌均匀。再加入一勺生粉，加入一点花生油一起搅拌均匀，腌制15分钟左右。

7、加入香菇和剩下的一半姜丝，继续煮3分钟。转大火烧开，倒入腌制好的鸡肉，烧开后转中小火继续煮5分钟。试一下味道，不够的话再加点盐或者生抽调味即可。

8、倒入切碎的菜心，煮一分钟即可试一下味道，不够的话可以加点盐或者生抽调味。