1、将新鲜的猪腰对半切开，去除腰骚，然后清洗干净。
3、切好的腰花放进碗里，加入两汤勺料酒和一汤勺的花椒水浸泡10分钟。
5、浸泡好的腰花取出，用清水清洗几遍，彻底干净后沥干水分，然后加入适量食盐和半勺淀粉，抓匀备用。
7、接着放入腰花，用大火快速翻炒，腰花变色后放入豆瓣酱、泡椒和青椒红椒快速翻炒均匀。
9、最后放入提前调好的芡汁，大火收汁后马上出锅，一道营养美味、色香味俱全的爆炒腰花就制作完成。
