卤面怎么做简单又好吃

1、面条准备好，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀备用。

2、鸡精一勺、八角2粒 、香叶5片、干辣椒5个、葱、蒜、老抽、肉丸备好。

3、配菜蒜苗、豆角、豆芽洗净备好。

4、锅内放油先把香料炒香。

5、然后再下蒜薹与豆芽一起炒。

6、炒2分钟左右倒入适量老抽，鸡精，也可以加点蚝油，加入小半碗水，以没过菜的四分之三为准。

7、开大火让菜在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜和匀。

8、上蒸锅把和好的卤面放上去蒸10分钟左右。

9、最后美味就出锅了，再配上一点油泼辣子就更好了。